新辦法仍然嚴禁學生食堂私人承包或向學生食堂下達創(chuàng)收任務，強調(diào)了學生在校就餐必須堅持自愿原則和學生食堂必須堅持“公益性”、“非營利性”原則，明確了學生伙食質量標準和食品安全等。但相比以往有了五個方面的明顯變化：一是明確除轄區(qū)各級各類中小學外，職業(yè)學校和幼兒園的學生食堂伙食費也必須按本辦法的規(guī)定執(zhí)行；二是規(guī)定從事學生餐飲服務，必須取得《餐飲服務許可證》；三是規(guī)定了學校食堂所聘從業(yè)人員與就餐人數(shù)的具體比例，盡可能減少人工成本；四是明確了食堂人工成本和低值易耗品攤銷費用中，由財政經(jīng)費保障的人員和設施設備等方面的費用不得在食堂專帳中列支；五是規(guī)定了憑充值卡消費的學校，學生首次領取充值卡由學校免費提供，學生損壞或遺失充值卡的，學校可收取每卡不超過10元的補卡費。